【名古屋市西区・菊井】給食から生まれた無添加弁当店『華きち』。管理栄養士監修のやさしい日常ごはん

2024年4月、名古屋市西区菊井に、テイクアウトのお弁当店『華きち』がオープンしました。
無添加で安心安全、そしておいしさにもこだわったお弁当を提供しています。

場所は、名駅から西区方面へ抜ける菊井町線沿い。菊井一丁目交差点角の紺色の建物が目印です。
最寄りは地下鉄鶴舞線・浅間町駅から徒歩圏内。近隣で働く方や地域で暮らす方が、日常の食事として利用しやすい立地です。

おいしく安全安心な食事を。給食からうまれたお弁当

『華きち』では、管理栄養士監修の和食中心の献立を、毎日店内厨房で手作りしています。
旬の素材や地産地消を意識した食材選びも特徴のひとつです。

調味料も、三河みりんや醤油、きび砂糖、こめ油など、伝統的な製法のものを厳選。
素材そのものの味を活かす調理を大切にしています。

また、添加物の管理が難しい既製品は可能な限り使用せず、乳・卵不使用。
アレルギーにも配慮されています。

ここまで食材や製法にこだわる背景には、名駅にある一時保育専門託児所「はないと」の給食があります。
『華きち』のお弁当は、この給食づくりから生まれました。

一般的に託児施設では仕出し給食を導入するケースも多い中、「はないと」では開園当初から自園調理を継続。
安全で「美味しく、100％食べられる給食」を目標にしてきました。

『華きち』では、無添加・国産食材を中心に、管理栄養士監修のもと献立を設計。
給食づくりで培ってきたアレルギー対応の知見も活かしながら、「保護者が自信を持って選べる食事」であることを大切にしているそうです。

美味しさだけでなく、子どもたちの成長や味覚、日々の食事の安心感まで含めて届けたい。
そんな考え方が、日々のお弁当づくりの土台になっています。

給食をベースにしたお弁当は、大人にとっても体にやさしく、日常的に取り入れやすい味わいです。

日常に取り入れやすい、やさしい味わい

主菜は魚と肉の2種類から選べるスタイル。
お店の自信作のひとつ,定番の塩麹からあげのお弁当を購入してみました。

温かいご飯を注文後に詰めてもらえるのも嬉しいポイント。
使用しているのは北海道産の特別栽培米「あやひめ」。
もちもちとした食感で、噛むほどに甘みを感じます。

塩麹のからあげは、冷めても衣の食感が保たれやすく、鶏肉はやわらかくジューシー。
濃すぎない味付けで、飽きずに食べ続けられる印象です。

副菜も出汁を活かしたやさしい味付け。
一つのお弁当の中で、旨味・塩味・酸味・わずかな苦味まで感じられる構成になっています。

こうした味のバランスは、子どもたちの味覚を育てる給食から生まれたお弁当だからこそ、と感じました。

日々の食事の選択肢として

素材の味を丁寧に活かしたお弁当は、子育て世代からシニア世代まで、さらには近隣で働く方からも支持を集めています。

特別な日のご褒美というより、
「体にやさしいものを日常的に食べたい」
そんなときに思い出したい一軒です。

店舗情報

店名：華きち
住所：名古屋市西区菊井1-4-1
営業時間：月〜金 11:00〜13:30
定休日：土日祝